Soupe de potimarron au lait de coco et au curry

Name: Soupe de potimarron au lait de coco et au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Un petit potimarron; 4 cuillères à soupe de lait de coco; Du curry (selon votre goût); De la coriandre fraîche

Plat

2 parts

5 min

10 min

facile

107 Kcal

Soupe de potimarron au lait de coco et au curry

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

Un petit potimarron

4 cuillères à soupe de lait de coco

Du curry (selon votre goût)

De la coriandre fraîche

Préparation

Nettoyer minutieusement votre potimarron. Le couper en deux, enlever les pépins et les filaments, puis découper la chair (avec la peau) en morceaux.
Mettre le potimarron dans une casserole, couvrir d'eau et faire cuire jusqu'à ce que le potimarron devienne tendre.
Sortir du feu, ajouter le lait de coco et le curry puis mixer le tout (eau de cuisson comprise).
Servir et saupoudrer de coriandre fraîche.

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