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Potage de potimarron & poireau au curry

Entrée
3 parts
25 min
15 min
facile
171 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 potimarron (+/- 400 g)


1 blanc de poireau


2 cubes de bouillon de légumes

4 cuillères à soupe de lait de coco

2 cuillères à soupe de crème allégée

1 pincée de curry

1 L d'eau

sel et poivre

Préparation

  • Nettoyer le potimarron, retirer les pépins et couper la chair en cubes .
  • Couper le poireau en morceaux. Eplucher et couper l'oignon. Eplucher la pomme de terre, la couper en 4.
  • Peser les légumes et prévoir le double du poids en eau. Dans votre casserole à pression, placer les légumes; le potimarron, le poireau, l'oignon et la pomme de terre.
  • Recouvrir d'eau, ajouter les cubes de bouillon, fermer la casserole à pression et cuire 15 minutes.
  • Lorsque le potage est cuit laisser s'évaporer la vapeur, laisser ensuite reposer 5 minutes et ouvrir la casserole. Passer le potage jusqu'à obtention d'une texture lisse.
  • Terminer en ajoutant un peu de sel , un peu de poivre, du curry, le lait de coco et la crème allégée.
  • Bien mélanger et servir bien chaud. Utiliser du persil haché et un peu de curry pour la décoration.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 778g
Calories: 171Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc





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