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Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
110 Kcal
3 légumes qu'on ne se lasse pas de préparer en soupe !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de poireaux (de préférence très fins)

1 courge butternut

1 potimarron (petit)

1 pincée de piment doux (facultatif)

sel

poivre noir du moulin

Préparation

  • Épluchez les poireaux en leur laissant environ 5-6 cm de vert clair.
    Incisez-les en longueur et rincez-les bien à l'eau fraîche.
    Taillez-les en tranches fines et mettez-les dans une grande casserole.
  • Coupez, pelez et videz le butternut et le potimarron.
    Coupez la chair en dés et ajoutez-les aux poireaux.
  • Versez 1 litre d'eau froide sur les légumes, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment et mixez le tout.
    Ajoutez un peu d'eau si la soupe vous paraît trop épaisse.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 502g
Calories: 109Kcal
  • Glucides: 13.4g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

17/11/2015

L’intérêt du butternut ou du potimarron c'est leur léger gout particulier alors pourquoi tout gâcher en les mélangeant ?

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