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Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron

3 légumes qu'on ne se lasse pas de préparer en soupe !!
Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
110 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.63 (1.41€/part)

Matériel

Préparation

  • Épluchez les poireaux en leur laissant environ 5-6 cm de vert clair.
    Incisez-les en longueur et rincez-les bien à l'eau fraîche.
    Taillez-les en tranches fines et mettez-les dans une grande casserole.
  • Coupez, pelez et videz le butternut et le potimarron.
    Coupez la chair en dés et ajoutez-les aux poireaux.
  • Versez 1 litre d'eau froide sur les légumes, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment et mixez le tout.
    Ajoutez un peu d'eau si la soupe vous paraît trop épaisse.

L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (502g)
Calories: 109Kcal
  • Glucides: 13.4g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc



Commentaires des membres:

17/11/2015

L’intérêt du butternut ou du potimarron c'est leur léger gout particulier alors pourquoi tout gâcher en les mélangeant ?

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