Ptitchef

A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron

Cette soupe peut être plus ou moins épaisse selon ce que vous souhaitez. Elle est très douce et digeste.
Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
917 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron
    Faites chauffer 25 g de beurre avec un cuillère d'huile, faites y revenir les oignons, le poireau, l'ail et salez. Mélangez bien et laissez le tout s'attendrir.
    Après quelques minutes de cuisson, ajoutez la pomme de terre, la courgette et le potiron.
  • Etape 2 - A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron
    Mettez les épices ainsi que le sucre et mélangez bien de façon à ce que les épices imprègnent les autres ingrédients.
  • Après quelques instants, mouillez avec le lait et 1/2 litre d'eau.
  • Etape 4 - A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron
    Portez à ébullition, couvrez votre cocotte et laissez cuire 30 à 35 minutes à feu doux.
    Après ce temps, lorsque les légumes sont bien tendres, ajoutez la coriandre fraîche et mixez pour obtenir un velouté bien onctueux.
  • Etape 5 - A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron
    Rajoutez alors 2 bonnes cuillères de crème fraîche (selon votre goût) et donnez encore quelques bouillons.
  • Servez bien chaud!

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (842g)
Calories: 917Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 72.4g
  • Gras sat.: 50.6g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 12.7g
  • Sucre: 25.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 43
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron, photo 1
A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron, photo 2
A Thanksgiving's Recipe: soupe épicée au potiron, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Brouilly Beaujolais, Rouge
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe de potiron et de carotte au lait de coco
Soupe de potiron et de carotte au lait de coco
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Soupe épicée aux lentilles corail
Soupe épicée aux lentilles corail
6 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
4 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Soupe feuilletée poireau pomme de terre
3 parts
1 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Soupe au butternut et aux lentilles corail
Soupe au butternut et aux lentilles corail
5 parts
45 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez