A thanksgiving's recipe: soupe épicée au potiron

Ingrédients

• 1 gros oignon en dés
• 1 poireau
• 1 gousse d'ail
• 1 courgette en dés
• 1 pomme de terre en dès
• 500 g de potiron épluché, nettoyé et détaillé en dés
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 c.à c de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• sel
• beurre
• crème fraîche
• 1 grand verre de lait
• coriandre fraîche