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Soupe de potiron et tomates

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de potiron

1 grosse tomate ou 2 petites

1 gousse d'ail

1 oignon émincé

1 bouillon cube poulet

1 litre d'eau

sel


1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

huile d'olive de nyons

Préparation

  • Épluchez et coupez en morceaux le potiron. Préparez l'oignon et l'ail.
  • Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Rajoutez le potiron et la tomate épluchée. Faites revenir un peu et mettre l'ail, le sel, le poivre, le curry et le concentré de tomates.
  • Après 2 à 3 minutes, rajoutez l'eau et le cube de bouillon de poulet.
  • Portez à ébullition et laissez cuire environ 30 minutes ou 20 minutes à la cocotte minute après le pschitt.

Photos

Soupe de potiron et tomates, photo 1Soupe de potiron et tomates, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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