Ptitchef

Potage potiron/tomates/curry

Plat
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 petit potiron

1 courgette ronde

1 gros oignon

1 boite de tomates pelées

2 cubes de bouillon de poule (dégraissé pour la version allégée)

1 cuillère à café de sel coco/curry

1 cuillère à café de curry

Préparation

  • Couper le sommet du potiron, côté pédoncule et vider le potiron en éliminant les graines et les parties filandreuses.
  • Éplucher et hacher l'oignon. Nettoyer et couper la courgette en dés.
  • Faire revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
  • Ajouter les tomates pelées, de l'eau, les cubes de bouillon, le sel coco/curry, le curry.
  • Laisser cuire 30 minutes environ.
  • Mixer la soupe, rectifier l'assaisonnement. Mettre la soupe dans le potiron bien lavé et séché.
  • Ajouter un peu de crème (15 % pour la version allégée).

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

12/10/2013

Beau et savoureux

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