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Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Une soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et sa pointe de curry qui va faire un tabac incroyable. Les deux courges sont complémentaires : le potiron pour son gout et sa texture, et le potimarron qui a un autre goût près de la chataigne; bref les deux , c'est encore mieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 4




100 g de cheddar

1 cuillère à café de poudre de curry

1 branche de thym

1 branche de romarin

1 bouillon cube

sel

piment d'Espelette

un peu de crème liquide entière

Préparation

  • Commencez par préparer vos légumes : les carottes, les courges et la pomme de terre : pelez, lavez et coupez en petits dés.
  • Faites chauffer un bon volume d'eau dans lequel vous glisserez vos branches de thym et romarin, votre bouillon cube, votre belle pincée de curry et tous les cubes de légumes.
  • Laissez cuire doucement pendant 25 minutes environ.
  • Coupez votre morceau de cheddar en fines lamelles.
  • Passez la soupe à votre convenance et rajoutez le fromage, le trait de crème liquide.
  • Vérifiez l'assaisonnement mais pas trop non plus car vous allez finir par vous mettre à table.
  • Côté présentation, la mettre dans une magnifique citrouille!
A Assiettes et Gourmandises

Photos

Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry, photo 1Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry, photo 2Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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