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Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

Par prici
(4.54/5 - 11 votes)
6 commentaires


Ingrédients

2 gros rutabagas (un peu moins de 1kg)
6 carottes
20 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de légumes
1 cs de curry

Préparation

Etape 1

Couper les légumes en cubes après les avoir épluchés.

Les placer dans une cocotte minute avec le cube de bouillon, les recouvrir d'eau.

Etape 2

Faire cuire 20 min après sifflement de la soupape.

Etape 3

Mixer et ajouter le lait de coco.

Etape 4

Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)

Questions:



Par prici





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Commentaires des membres:

07/04/2013

J'ai juste rajouter des poireaux car je n'avais que 3 carottes et c'était super bon.
Un bon velouté, la douceur du lait de coco, le coté épicé du curry ... tout ce qu'il faut pour se régaler.

(0) (0) Abuse
12/10/2013

Je ne connaissais pas le goût de la rutabaga. J'ai donc commencé par ce mélange avec les carottes et le lait de coco. C'est une vrai réussite. Merci

(0) (0) Abuse
21/05/2015

Je viens de la faire, un vrai régal, c'est une première pour moi d'acheter des rutabagas... à refaire

J'ai cuisiné cette recette
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05/02/2017

J'ai suivi la recette à la lettre, un régal !

J'ai cuisiné cette recette
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mesange87, 24/11/2013

Un délice

(0) (0) Abuse
09/02/2013

Super

(0) (0) Abuse

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