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Potage de carottes et de rutabaga à l'érable

Vous allez bien aimé le croquant apporté à ce potage, un peu sucré quand même. Mais c'est très bon!!
Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole faire revenir l'oignon dans l'huile.
  • Ajouter les carottes, le rutabaga ou les navets et le bouillon de volaille.
  • Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter la muscade et la cardamome, saler et poivrer au goût.
  • Réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
  • Ajouter le sirop d'érable et le lait et réchauffer à feu doux.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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