Rutabagas aux carottes et à la crème

Préparation

• Éplucher les carottes et les rutabagas, rincer sous l’eau froide, couper en rondelles ou en dés.
• Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les oignons coupés en rondelles puis le miel. Laisser revenir quelques minutes.
• Ajouter ensuite les légumes. Faire cuire une dizaine de minutes puis ajouter le quatre épices, le fond de veau en poudre et la crème.
• Laisser mijoter à feux doux jusqu’à cuisson des légumes qui doivent être tendres.
• Ajouter les pistaches concassées avant de servir.