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Rutabagas aux carottes et à la crème

Plat
6 parts
5 min
15 min
facile
528 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

600 g de rutabagas

600 g de carottes

2 cuillères à soupe de fond de veau deshydraté

1 cuillère à café de quatre épices

400 ml de crème fraîche

150 g de pistaches non salées

de l’huile d’olive

Préparation

  • Éplucher les carottes et les rutabagas, rincer sous l’eau froide, couper en rondelles ou en dés.
  • Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les oignons coupés en rondelles puis le miel. Laisser revenir quelques minutes.
  • Ajouter ensuite les légumes. Faire cuire une dizaine de minutes puis ajouter le quatre épices, le fond de veau en poudre et la crème.
  • Laisser mijoter à feux doux jusqu’à cuisson des légumes qui doivent être tendres.
  • Ajouter les pistaches concassées avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 333g
Calories: 528Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 42.9g
  • Gras sat.: 21.9g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

mesange87, 24/11/2013

À essayer

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08/04/2013

Je l'ai faite à midi, un peu différente sans crème ni miel, j'ai mis un peu de bouillon de poule, ça a rendu les légumes très tendre et parfumé, mangé avec du poulet rôti; tout le monde a adoré!

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