Ptitchef

Strudel au brocoli et aux carottes du meatless monday ou lundi sans viande

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à thé d'huile végétale

1 cuillère à table de beurre

1 1/2 cuillère à thé d'ail émincé

1 1/2 tasse d'oignons hachés

3 tasses de brocoli coupé finement

2 tasses de carottes coupées finement

1/3 tasse de persil frais ciselé

1 cuillère à table de basilic séché


1/4 tasse de chapelure assaisonnée

1/2 tasse de fromage suisse ou cheddar fort ou mozzarella, râpé

6 feuilles de pâte filo

2 cuillères à thé de beurre fondu

Préparation

  • Dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit végétal, faire chauffer l'huile à feu modéré.
  • Faire revenir l'ail, les oignons, le brocoli et les carottes 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit cuit mais croquant, en remuant de temps en temps.
  • Incorporer les herbes. Laisser refroidir 10 minutes et incorporer l'oeuf, la chapelure et le fromage.
  • Étendre 2 feuilles de pâte filo sur la surface de travail et badigeonner de beurre fondu.
  • Recouvrir de deux autres feuilles de pâte filo et badigeonner de beurre fondu. Étendre les 2 dernières feuilles de pâte filo.
  • Y étaler le mélange de légumes, en laissant une bordure de 1 pouce tous les côtés. Rouler serré et replier les extrémités sous le rouleau.
  • Placer sur la plaque à pâtisserie et cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Strudel au brocoli et aux carottes du meatless monday ou lundi sans viande, photo 1
Strudel au brocoli et aux carottes du meatless monday ou lundi sans viande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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