Strudel au brocoli et aux carottes du meatless monday ou lundi sans viande

Ingrédients

• 1 cuillère à thé d'huile végétale
• 1 cuillère à table de beurre
• 1 1/2 cuillère à thé d'ail émincé
• 1 1/2 tasse d'oignons hachés
• 3 tasses de brocoli coupé finement
• 2 tasses de carottes coupées finement
• 1/3 tasse de persil frais ciselé
• 1 cuillère à table de basilic séché
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de chapelure assaisonnée
• 1/2 tasse de fromage suisse ou cheddar fort ou mozzarella, râpé
• 6 feuilles de pâte filo
• 2 cuillères à thé de beurre fondu