Éplucher, émincer finement l’oignon et le déposer dans la casserole. Recouper les fleurettes de brocoli pour que les morceaux ne soient pas trop gros, les ajouter aux oignons. Ajouter les pâtes, le cube de bouillon, le gingembre, le pesto, l'eau et bien mélanger.
Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement en remuant souvent pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et en rajoutant un peu d’eau si besoin.
Incorporer le mascarpone, ajouter le parmesan et bien remuer. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir immédiatement et décorer de parmesan et brocoli râpés et paprika.
Etape 5
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Des pâtes, des pâtes … oui, mais!
Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire !
Zoom sur 10 variétés de pâtes
Commentaires des membres:
Très bon