Ptitchef

One pot pasta - tagliatelles au saumon et brocolis

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
553 Kcal
Quand on cherche un recette facile, rapide et surtout tout-en-un, le one pot pasta s'impose comme une évidence ! Un plat de pâtes au saumon et brocolis où tous les ingrédients auront cuit en même temps et dans la même casserole. De quoi limiter la corvée de vaisselle par la même occasion ;-)
On vous explique pas à pas cette recette inratable et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
170 gr de tagliatelles

100 gr de brocoli

90 gr de saumon fumé

1 gousse d'ail

10 cl de crème liquide

375 ml d'eau

Matériel

1 casserole

Préparation

  • Etape 1 - One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis
    Dans votre casserole, placez les ingrédients dans cet ordre :
    les tagliatelles, puis les fleurettes de brocoli.
  • Etape 2 - One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis
    Ajoutez le saumon fumé coupé en morceau, la gousse d'ail écrasée, la crème liquide, l'eau froide et le poivre.
  • Etape 3 - One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis
    Posez la casserole sur feu moyen et laissez cuire 15 minutes en mélangeant très régulièrement. A la fin de la cuisson, il devrait rester un léger fond de liquide, c'est normal.
  • Etape 4 - One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis
    Et voilà, vos tagliatelles au saumon et brocoli sont prêtes !

Video

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Conseils et astuces:

Autres ingrédients : N'hésitez pas à varier les ingrédients pour créer des alternatives sans gluten ou encore végétariennes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (424g)
Calories: 553Kcal
  • Glucides: 57.9g
  • Lipides: 22.1g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 26.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis, photo 1
One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis, photo 2
One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis, photo 3
One pot pasta - Tagliatelles au saumon et brocolis, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Peut on utiliser du brocolis surgelé ?

Réponse:

Oui, bien sur

Ça a l'air délicieux et je ferais bien ça ce soir, mais je n'ai pas de tagliatelles. Est ce que je peux utiliser des farfalle (petits paniers 12 min de cuisson) ou des capellini (spaghettis fins 8 min de cuisson) ? J'ai peur que ce soit collant ou pâteux à cause des temps de cuisson préconisés sur les pâtes dont je dispose.

Réponse:

Bonjour, vous pouvez les ajouter après avoir commencé la cuisson. Si ce n'est pas cuit, ajoutez un petit peu d'eau et laisser cuire quelques minutes de plus. Nous vous conseillons les capellini!




Commentaires des membres:

carocaro100, 23/04/2019

Très bien. Facile à préparer, rapide et appréciée de toute la famille !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Jul, 01/04/2019

Je suis pas d'accord avec Grrrrr il a pas d'argument ce ouf, je veux des preuves, tu m'as bandé

J'ai cuisiné cette recette (1) (5) Signaler
dperth, 28/11/2018

La cuisson des pâtes est parfaite et le saumon n'est pas en purée comme j'ai pu le voir sur un commentaire.

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Jean-Jacques, 24/08/2018

Je ne connaissais pas cette méthode de cuisson pour les pâtes, tout simplement une tuerie cette recette. Sans exagérer, peut-être les meilleures pâtes que j'ai jamais mangé !

J'ai cuisiné cette recette (5) (3) Signaler
elinaott, 15/07/2019

Génial merci à vous Ptitchef

(2) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci pour ce commentaire !

BobD, 01/04/2019

JUL ... Vous pouvez traduire en français courant ? Vous employez le langage du "chanteur" réputé pour sont vocabulaire minimaliste ! Libre a chacun de donner sa critique positive ou négative. Nous ne sommes pas en dictature on peut exprimer un avis négatif ... NON ! On ne cuit pas le saumon fumé ça le dénature complètement.

(3) (2) Signaler
teutoise, 25/08/2018

Je suis italienne donc la cuisson des pates comme ça chez nous ça ne se fait pas mais j ai bien envie d essayer c est appetissant mais je mettrais du saumon frais en fin de cuisson n aimant pas le saumon fumé chaud cette recette tient bien la route et quand a Grrrrr qui porte bien son nom il n a qu a ne pas faire de commentaire au lieu d être negatif .... merci a vous

(4) (2) Signaler
Grrrrr, 24/08/2018

Le saumon après 15 mn ... il est en purée !!!

(3) (10) Signaler

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