One pot pasta - tagliatelles au saumon et brocolis
Quand on cherche un recette facile, rapide et surtout tout-en-un, le one pot pasta s'impose comme une évidence ! Un plat de pâtes au saumon et brocolis où tous les ingrédients auront cuit en même temps et dans la même casserole. De quoi limiter la corvée de vaisselle par la même occasion ;-) On vous explique pas à pas cette recette inratable et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef !
Ingrédients
Matériel
- 1 casserole
Préparation
Dans votre casserole, placez les ingrédients dans cet ordre :
les tagliatelles, puis les fleurettes de brocoli.
Ajoutez le saumon fumé coupé en morceau, la gousse d'ail écrasée, la crème liquide, l'eau froide et le poivre.
Posez la casserole sur feu moyen et laissez cuire 15 minutes en mélangeant très régulièrement. A la fin de la cuisson, il devrait rester un léger fond de liquide, c'est normal.
Et voilà, vos tagliatelles au saumon et brocoli sont prêtes !
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Conseils et astuces
Autres ingrédients : N'hésitez pas à varier les ingrédients pour créer des alternatives sans gluten ou encore végétariennes.
Nutrition
- Glucides: 57.9g
- Lipides: 22.1g
- Gras sat.: 13g
- Protéines: 26.9g
- Fibres: 4.2g
- Sucre: 4.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Equipement
Ptitchef_com Questions
Ça a l'air délicieux et je ferais bien ça ce soir, mais je n'ai pas de tagliatelles. Est ce que je peux utiliser des farfalle (petits paniers 12 min de cuisson) ou des capellini (spaghettis fins 8 min de cuisson) ? J'ai peur que ce soit collant ou pâteux à cause des temps de cuisson préconisés sur les pâtes dont je dispose.
Bonjour, vous pouvez les ajouter après avoir commencé la cuisson. Si ce n'est pas cuit, ajoutez un petit peu d'eau et laisser cuire quelques minutes de plus. Nous vous conseillons les capellini!
Peut on utiliser du brocolis surgelé ?
Oui, bien sur
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Commentaires
mique44
Inattendu, délicieux, rapide pour moi qui n'aime pas cuisiner
mc42
ON NE CUIT PAS LE SAUMON FUME - il ne faut pas inventer n'importe quoi en cuisine...
Nadia_DL
Pas mal mais un peu fadouille… J’ai rattrapé cela en ajoutant du sel (malgré le saumon fumé salé naturellement), de l’aneth et de la crème fraîche épaisse en fin de cuisson.
carocaro100
Très bien. Facile à préparer, rapide et appréciée de toute la famille !
Jul
Je suis pas d'accord avec Grrrrr il a pas d'argument ce ouf, je veux des preuves, tu m'as bandé
dperth
La cuisson des pâtes est parfaite et le saumon n'est pas en purée comme j'ai pu le voir sur un commentaire.
Jean-Jacques
Je ne connaissais pas cette méthode de cuisson pour les pâtes, tout simplement une tuerie cette recette. Sans exagérer, peut-être les meilleures pâtes que j'ai jamais mangé !
madeleine_p2023_1
Je ne l’ai pas encore faite mais elle me plaît beaucoup. En revanche, je n’utiliserai pas de saumon fumé car je trouve que le saumon fumé chaud n’est vraiment pas bon. J’utiliserai en conséquence du saumon frais. Merci pour cette recette.
Effectivement vous pouvez utiliser du saumon frais si vous le souhaitez, ou tout simplement ajouter le saumon fumé à la fin de la cuisson pour éviter qu'il ne soit trop chaud ! :)
ptitchef1703
J'ai fais cette recette, génial rapide, facile, et délicieuse merci ptitchef
nebida
Les tagliatelles, fraiches ou sèches ?
Nous sommes ravis que cette recette vous plaise :)