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Wok de carottes, soja et brocolis

Plat
4 parts
8 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


150 g de pousses de soja (haricot mungo)

1 gros oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz sucré

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe huile olive

quelques graines de sésames ou cacahuètes toastées

Préparation

  • Dans un wok chaud, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Trancher un oignon et le faire revenir dans le wok.
  • Couper en tranches fines les carottes et découper le brocolis, ajouter dans le wok.
  • Remuer régulièrement et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
  • Laisser cuire environ 10 minutes.
  • Ajouter les pousses de soja, puis l'ail, le gingembre, le vinaigre de riz et la sauce soja.
  • Laisser cuire environ 5 minutes.
  • Les légumes doivent rester croquant, tout en étant cuits.
  • Servir, et parsemer de graines ou de cacahuètes toastées.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

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