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Filet mignon au wok accompagné de carottes

Un flet mignon, des carottes, de la semoule et un peu d'épices.
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
328 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.22 (2.31€/part)

Matériel

  • un wok
  • un couteau,
  • une cuillère

Préparation

  • Etape 1 - Filet mignon au wok accompagné de carottes
    Couper le filet mignon en dés et le placer dans un bol.
    Ajouter la sauce marinade porc, mélanger et réserver 30min au frigo.
    Éplucher et couper l'oignon finement. Réserver.
  • Eplucher les carottes, les passer sous l'eau et les couper en fins bâtonnets.
    Dans un wok avec un peu de graisse, à feu assez vif, faire revenir les dés de viande sur toutes leurs faces pendant 5 min.
    Réserver.
  • Dans le wok, avec un peu de graisse, à feu moyen, faire revenir l'oignon et les carottes. Ajouter la sauce soja, le gingembre, la sauce nuoc mam et l'eau. Mélanger et laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 10min. Ajouter les dés de viande et poursuivre la cuisson 5 min.
  • La sauce étant assez liquide, ajouter 1 cs de maïzena diluée dans un peu d'eau afin de l'épaissir un peu.
    J'ai choisi de servir cette viande avec de la semoule.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Calories: 328Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 14.4g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

M2249, 01/11/2018

Tres bon, ne pas saler, dejà epice avec le nuoc mam et la sauce soja, excellent avec la semoule. je ne comprend pas les remarques desobligeantes faites par certaines personnes sur cette recette, il suffit d un peu de jugeote pour comprendre que raper c est eplucher ou gratter. quant a la question du flan, il s agit de la semoule mise dans un petit moule a flan..... enfin vos reactions m etonneront toujours, au lieu de critiquer, proposez des recettes.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Hi, et oui, il y aura toujours des récalcitrants, quoi qu'on fasse...
Merci pour votre sympathique commentaire.
Ponpon

BobD, 28/10/2018

Nullissime !!!!! Rapper des carottes et faire des bâtonnets ???? La marinade elle sort d'ou .... d'un chapeau ????

(2) (1) Signaler
MAGUY, 28/10/2018

Râper les carottes les passer sous l'eau et les couper en fins bâtonnets ?? Comment faîtes vous pour faire de fins bâtonnets avec des carottes râpées LOL Pour le coup c raté

(3) (1) Signaler
rosalia_b2018
rosalia_b2018, 28/10/2018

C'est quoi ce flan au milieu?

(2) (2) Signaler
corneille, 28/10/2018

Faire des bâtonnets avec des carottes rapées , c' est un peu compliqué

(4) (1) Signaler
orchidees, 28/10/2018

C'est quoi la sauce marinade de porc où la trouver ???

(4) (1) Signaler
Réponse Miamponpon:

Chez kimchipassion:
https://www.kimchi-passion.fr/sauces-coreennes/137-sauce-pour-bulgogi-porc-piquant-marinade-280g-8801052730684.html
Merci.
Ponpon


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