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Wok de filet mignon aux petits légumes

Exotiques ou pas, c'est légère en matières grasses. Et le proverbe chinois nous dit "On ne rassasie pas un chameau en le nourrissant à la cuillère".
Plat
6 parts
10 min
20 min
facile
245 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Couper le filet mignon en lanières. Eplucher et laver tous les légumes, émincer l'oignon, couper les autres légumes en dés.
  • Faire chauffer le wok avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, puis faire revenir les lanières de viande à feu vif pendant quelques minutes avec 2 cuillères à soupe de sauce de soja. Retirer du wok et réserver.
  • A la place, mettre les carottes et l'oignon émincé, laisser cuire à couvert une dizaine de minutes.
  • Puis ajouter tous les autres légumes, et remettre à feu vif pour faire sauter le tout pendant une dizaine de minutes, en ajoutant 1 cuillère à café de coriandre en poudre et 1 cuillère à soupe de quatre épices. Saler et poivrer.
  • Etape 5 - Wok de filet mignon aux petits légumes
    Rajouter la viande en fin de cuisson, saupoudrer de grains de sésame, rajouter de la sauce soja suivant son goût.
  • A servir avec des pâtes aux œufs, ou du riz blanc ...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (254g)
Calories: 245Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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