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Wok de boeuf au brocoli

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de steak de boeuf, coupé en lanières

2 gousses d’ail, émincées finement

50 g de noix de cajou non salées, grossièrement hachées

3 cuillères à soupe de sauce chili

1 cuillère à soupe de ketchup

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 pincée de flocons de chili

200 g de brocolis (idéalement des brocolis chinois), coupés en toutes petites florettes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok. Y faire revenir le bœuf en deux fois, pendant 2 à 3 minutes. Réserver sur une assiette.
  • Faire revenir dans le wok l’ail et les noix de cajou. Ajouter ensuite la sauce chili, le ketchup, la sauce soja, les flocons de chili et 100 ml d’eau. Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser frémir pendant 2 minutes.
  • Ajouter enfin le brocoli et faire revenir quelques minutes, jusqu'à ce qu’il soit cuit. Remettre le bœuf dans le wok, bien mélanger.
  • Servir sur du riz.
P Popotte entre Potes

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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