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Boeuf aux oignons

Plat
3 parts
8 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
350-400 g de viande de boeuf (morceau tendre à privilégier)

2-3 cuillères à soupe de sauce Black Pepper

2-3 cuillères à soupe de sauce d'huitre

1 cuillère à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

2-3 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou de colza

1-2 cuillère à soupe de maïzena (facultatif)

Préparation

  • Émincer le bœuf aussi finement que possible, puis le faire macérer avec la sauce Black Pepper, la sauce d’huître, la sauce de soja et une cuillère à soupe d'huile de colza. On peut laisser macérer la viande quelques heures si l'on veut, ce qui permet de préparer le plat à l'avance.
  • Etape 2 - Boeuf aux oignons
    Émincer grossièrement les oignons puis les faire dorer dans un wok avec l'huile de sésame et 1-2 cuillère à soupe d'huile de colza (ou tournesol).
  • Etape 3 - Boeuf aux oignons
    Une fois les oignons légèrement dorés rajouter le bœuf macéré et mélanger jusqu'à ce que la viande soit cuite, il 'est pas nécessaire de faire mijoter le plat pendant un moment, au contraire une cuisson rapide permettra d'avoir des oignons encore croquants et viande bien tendre.
  • Si vous souhaitez avoir un peu de sauce il suffit de rajouter un petit peu d'eau, personnellement j'aime bien une sauce un peu épaisse donc je rajoute toujours un peu de maïzena dilué dans de l'eau froide.

Photos

Boeuf aux oignons, photo 1
Boeuf aux oignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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