Ptitchef

Boeuf aux oignons

Plat
2 parts
2 heures
15 min
facile
426 Kcal
Une recette qui vous fera voyager.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250g de boeuf (rumsteck)


1 cuillère à café de fécule de maïs

1 gousse d'ail

1 morceau de gingembre frais d’un cm environ

1 cuillère à soupe de sauce de soja

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à café de sauce nuoc mam

1 cuillère à café de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

sel

Préparation

  • Découper le bœuf en fine tranche. Pour cela, je place la viande une trentaine de minutes au congélateur, elle sera ainsi bien plus facile à trancher finement.
  • Dans un saladier, mélanger la viande, la fécule de maïs, l’ail pilé, l'huile de sésame, le ninaigre de riz et la cassonade. Laisser mariner 2h au frais.
  • Dans un wok, faire chauffer l'huile d'arachide, ajouter le gingembre pelé et pilé.

    Ajouter la viande avec la marinade puis faire dorer à feu vif.
  • Ajouter ensuite l’oignon coupé en lamelles et poursuivre la cuisson 5 min jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
  • Arroser de sauce de soja et de Nuoc Mam. Mélanger puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau.

    Rectifier éventuellement l’assaisonnement.
  • Servir immédiatement accompagné de nouilles sautées. Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 196g
Calories: 426Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 34.8g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres (14):

17/10/2013

Bœuf aux oignons, c'est un plat trs populaire en Chine !!! Un site sur la cuisine chinoise pour vous : www.goutsdechine.com

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18/04/2013

Oriental, pour ne pas dire extrème oriental, facile, mais je préfère le savoir faire des restaurants spécialisés, pas ceux de "mangez chez nous, c'est pas cher", abondants.

(0) (1) Signaler
23/11/2012

Excellent et très bon et facile à faire

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torax, 23/11/2012

EASY !!!!!!

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22/11/2012

Tres bon

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jocelynou, 22/11/2012

Pour ma part je vais essayer mais avec plusieurs oignons!!

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22/11/2012

Super jai tester

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22/11/2012

Je referais avec grand plaisir

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fleur d jade, 22/11/2012

Excellent plat, à recommander lors de soirée entre amis, bon appétit, et de plus, très facile à faire, un plat complet qui plait autant aux petits qu'aux grandes personnes.

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22/11/2012

J'ai déjà testé cette recette et je peux vous la recommander c'est délicieux.

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