Boeuf sauce piquante aux deux riz

Ingrédients

• 400 g de boeuf
• 1 cuillère à soupe de purée de piment
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 petit morceau de gingembre
• Poivre de Sichuan
• 1 cuillère à soupe de vin chinois
• 2 tiges de ciboule
• 1 oignon
• 1/4 de poivron
• 100 g de haricots verts

Pour le riz :

• 1 bol de riz blanc cru par personne
• 1/3 bol de riz vénéré par personne