Ptitchef

Nouilles de riz au boeuf, sauce sucré-salé

Plat
2 parts
20 min
20 min
moyen
Un plat d'inspiration asiatique, entre salé, épicé et sucré...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
350g d’émincé de boeuf

250g de nouilles de riz

1 citron vert

2 gousses d’ail écrasées

petits piments rouges (facultatif)

1 poignée d’arachides

1 botte de coriandre fraîche

2cs de sucre brun

1cs de sauce d’huîtres

3cs de sauce soja

Préparation

  • Cuire les nouilles de riz selon les instructions de l’emballage. Par contre, je vous conseille de les faire cuire quelques minutes de moins que ce qui est demandé afin qu’elles restent bien fermes, car elles cuiront de nouveau avec le boeuf.
  • Placer les arachides dans un linge propre et les écraser en petits morceaux à l’aide d’un pilon. Réserver.
  • Dans un wok, faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’émincé de boeuf jusqu’à ce qu’il soit cuit à coeur.
  • Ajouter l’ail écrasé, la sauce d’huîtres, la sauce soja et le sucre. Bien mélanger et réduire le feu à moyen.
  • Ajouter les nouilles et bien mélanger. Au besoin, ajouter un peu de sauce soja pour bien colorer le mélange.
    Ajouter le jus du citron vert et la coriandre ciselée puis retirer du feu.
    Vous pouvez décorer de petites rondelles de piment rouge mais attention aux palais sensibles, ils sont très épicés !
  • Ajouter les arachides et un peu de coriandre au moment de servir.

Photos

Nouilles de riz au boeuf, sauce sucré-salé, photo 1Nouilles de riz au boeuf, sauce sucré-salé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Nouilles de riz au boeuf haché
Nouilles de riz au boeuf haché
3 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Nouilles de riz au boeuf
Nouilles de riz au boeuf
2 parts
13 min
facile
4 / 5
Recette Nouilles au poulet (express)
Nouilles au poulet (express)
1 parts
30 min
facile
3.3 / 5
Recette Riz au lait au caramel beurre salé
Riz au lait au caramel beurre salé
6 parts
1h20m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens...Le mélange sucré-salé au Japon touche même les plats traditionnels Italiens...Le sucre : ami ou ennemi ?Le sucre : ami ou ennemi ?

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez