Pétoncles en sauce avec nouilles de riz sans gluten

Ingrédients

• 2 c. à table de beurre (30 ml)
• 2 c.à table d'échalote française ou d'oignon vert (30 ml)
• 3/4 lb de pétoncles (340 g)
• 1 tasse de champignons tranchés (250 ml)
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet SG (375 ml)
• 2 c. à table de jus citron (30 ml)
• Sel et poivre au goût
• 1 c. à table de beurre (30 ml)
• 1 1/2 c. à table de farine SG
• 1/4 de tasse de lait (65 ml)
• 1 c. à table de ciboulette fraîche coupé finement
• Nouilles de riz cuites(quantité suffisante pour 2 portions)