Ptitchef

Pétoncles en sauce avec nouilles de riz SANS GLUTEN

Plat
2 parts
30 min
20 min
facile
907 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 17.04 (8.52€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle, faire fondre 2 c. à table de beurre.
    Ajouter les échalotes, les pétoncles, les champignons, le bouillon, le jus de citron, sel et poivre.
    Laisser chauffer jusqu'à ébullition.
  • Réduire le feu et continuer la cuisson à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient tendres.
    Ne pas trop les faire cuire car ils deviendraient dur.
  • Retirer les pétoncles et les champignons à l'aide d'une écumoire et les réserver au chaud.
  • Continuer la cuisson à feu vif pour réduire de moitié le liquide de cuisson.
  • Ajouter 1 c. à table chaque de farine et de beurre.
    Mélanger bien en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse.
    Vous aurez peut-être besoin d'ajouter un peu de farine.
  • Ajouter le lait et amener au point d'ébullition sans laisser bouillir.
    Retirer du feu.
    Remettre les pétoncles et les champignons, ajouter la ciboulette.
  • Servir immédiatement sur des nouilles de riz chaudes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (791g)
Calories: 907Kcal
  • Glucides: 91.9g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 52.9g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pétoncles en sauce avec nouilles de riz SANS GLUTEN, photo 1
Pétoncles en sauce avec nouilles de riz SANS GLUTEN, photo 2
Pétoncles en sauce avec nouilles de riz SANS GLUTEN, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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