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Riz pilaf et millet à l'indienne sans gluten

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 cuillères à table d'huile de tournesol

1 oignon blanc, en petits dés

2 branches de céleri, en dés

1 cuillère à thé chacun de graines de cumin et de graines de coriandre

1 tasse de riz basmati

1/2 tasse de millet

3 tasse de bouillon de légumes

2 cuillères à thé de cari en poudre

1/2 tasse chacun de dattes et d'abricots séchés, coupés en deux

1/2 tasse chacun de raisins secs et d'amandes entières

Préparation

  • Préchauffer le four à 350oF.
  • Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le céleri pendant 7-8 minutes.
  • Ajouter les graines de cumin et de coriandre. Cuire 2 minutes de plus.
  • Ajouter le riz et le millet, le bouillon de légumes et le cari en poudre. Porter à ébullition à feu vif. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, puis couvrir.
  • Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.


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