Bœuf au caramel

Ingrédients

• 600 g de boeuf à braiser
• 40 g de beurre
• 1 gros oignon
• 1 C à S d'huile
• 1 C à S de sucre
• 2 C à S de sauce soja
• 1/2 C à C de gingembre
• 2 C à S de miel liquide
• 1 pincée de curcuma
• 2 C à S de caramel
• 2 C à S de nuoc-mam