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Boeuf au caramel

Plat
4 parts
1 heure
1 heure
facile
425 Kcal
boeuf au caramel
  • (4.3/5 - 12 votes)
  • 4
  • 134
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Ingrédients

4

Préparation

  • Découpez le boeuf en lamelles. Dans un saladier, mélangez le miel, le soja, le gingembre, sel, poivre. Faire mariner 1H.

    Faites revenir l'oignon émincé avec le curcuma et le sucre dans 20 g de beurre jusqu'à le faire caraméliser.

    Dans une cocotte, faites dorer le boeuf dans le reste de beurre et d'huile. Ajoutez la marinade et les oignons. Portez à frémissements.

    Ajoutez le caramel et le nuoc-mam. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux 1H, en surveillant. La sauce doit être très sirupeuse, comme un caramel.

    Servez avec un petit riz cantonnais

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Boeuf au mafé (la version facile et toujours aussi savoureuse !)


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 19.7g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 41.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 18.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 01/11/2013

EXCELLENT

(0) (0) Signaler
01/11/2013

Très tentant, à faire rapidement, Fanfan

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 05/09/2013

Super recette , merci

(0) (0) Signaler
21/06/2013

Super recette pour ma part elle est adoptée

(0) (0) Signaler

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