Ptitchef

Boeuf au caramel

Plat
4 parts
1 heure
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Découpez le boeuf en lamelles. Dans un saladier, mélangez le miel, le soja, le gingembre, sel, poivre. Faire mariner 1H.

    Faites revenir l'oignon émincé avec le curcuma et le sucre dans 20 g de beurre jusqu'à le faire caraméliser.

    Dans une cocotte, faites dorer le boeuf dans le reste de beurre et d'huile. Ajoutez la marinade et les oignons. Portez à frémissements.

    Ajoutez le caramel et le nuoc-mam. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux 1H, en surveillant. La sauce doit être très sirupeuse, comme un caramel.

    Servez avec un petit riz cantonnais

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 01/11/2013

EXCELLENT

(0) (0) Signaler
01/11/2013

Très tentant, à faire rapidement, Fanfan

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 05/09/2013

Super recette , merci

(0) (0) Signaler
21/06/2013

Super recette pour ma part elle est adoptée

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boeuf hoisin et daikon au gingembre
Boeuf hoisin et daikon au gingembre
1 parts
20 min
facile
Recette BŒUF AU CARAMEL ET POUSSES DE BAMBOU
BŒUF AU CARAMEL ET POUSSES DE BAMBOU
4 parts
1 h 30 m
facile
5 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Bœuf Stroganoff facile et rapide
Bœuf Stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2 h 30 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Carambar: 15 desserts drôlement bons! Carambar: 15 desserts drôlement bons!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez