Ptitchef

Boeuf aux 4 épices et aux oignons

Plat
5 parts
15 min
80 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
800g de boeuf

1kg d'oignons

4 cs de parika

4 pincées de 4 épices

2 cs de cassonade

2 cs de chicorée liquide

Thym, Sel

Poivre vert du Kérala ou autre poivre


2 tranches de pain d'épices

Préparation

  • Dans une cocotte, faire suer la moitié des oignons avec de l'huile, du sel, du poivre et 1 cs de cassonade.
  • Déposer la viande, parsemer les épices, recouvrir avec le reste des oignons, la cassonade et le thym.

    Emietter le pain d'épices à la surface.

    Couvrir puis mettre au four 1h th6.
  • Ajouter la chicorée liquide puis continuer la cuisson 20min.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

29/01/2012

Il manque le vin blanc et du vinaigre de framboises...!

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28/01/2012

ABDOBELIKI aime le boeuf bonne chance

(0) (0) Signaler
28/01/2012

Fait dans un tagine avec une salade hummmmm

(0) (0) Signaler

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