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Rôti de boeuf aux oignons et à la moutarde

Plat
6 parts
15 min
35 min
moyen
106 Kcal
En voila une viande tendre et savoureuse

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rôti de boeuf (1,5 kg)

1 oignon (gros)

50 g de beurre

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

Sel

Préparation

  • Sortez la viande 1 heure avant de la faire cuire. Badigeonnez le dessus d'un mélange de beurre mou et de moutarde. Déposez-le sur une grille dans une rôtissoire ou dans un plat allant au four. Émincez l'oignon finement puis disposez les tranches sur et autour de la viande.
  • Enfournez le rôti dans le four froid dans et ce dans le bas du four. Ajustez la température à 210°C puis faites cuire 33 minutes pour un rôti très saignant ou plus en fonction de votre goût

Conseils et astuces:

- Mes parents utilisent 1 c. à thé de moutarde sèche.
- Enfournez 10 minutes par livre à 180°C dans un four chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 42g
Calories: 106Kcal
  • Glucides: 0.9g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres (13):

leon, 16/12/2018

Excellent

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28/06/2015

Trop bonne la recette

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
BobD, 28/06/2015

Juste une petit question ; pourquoi "aux oignons" alors qu'il n'y en a un pauvre tout seul ,,,,,,,,,?????

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
pouleDu
pouleDu, 28/06/2015

Rôti aux oignons avec un S or dans les ingrédients il n’y en a qu'un !!!! Faites gaffe a vos titres et préparation de recette, diantre. Ça fait pas sérieux !

J'ai cuisiné cette recette (2) (4) Signaler
Nosy06
Nosy06, 30/06/2019

Que fait on de l'ail ??

(2) (0) Signaler
Lebop, 30/06/2019

Le rôt du dimanche!

(0) (3) Signaler
29/06/2015

En rajoutant quelques tranches d' oignons à mi-cuisson pour qu'ils restent tendres ce sera parfait!

(2) (3) Signaler
chugue, 28/06/2015

Je vais essayer sa me semble bien bon

(1) (4) Signaler
28/06/2015

Excellente!

(2) (1) Signaler
Mirousse, 28/06/2015

Cela doit être bon mais les oignons doivent être "secs". Je "lance" mon rôti dans une poêle, je l'enrobe ensuite de moutarde "douce" et le cuis de la même façon. Je déglace la poêle (eau) et j'ajoute les oignons ainsi qu'une feuille de laurier. En cours de cuisson, rajouter un peu d'eau. Lorsque le rôti est prêt, les oignons ont bien fondu ... Je les lie avec le "sang" du rôti : délicat mais super bon.

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