Boeuf stroganof au wok...

Ingrédients

• 800 g de filet de boeuf
• 500 G d'oignons
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 500 g de champignons de Paris
• le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 250 ml de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel et poivre