Wok de dinde et ses légumes de saison

Ingrédients

• 3 escalopes de dinde coupées en morceaux par trop épais
• 1 oignon rouge
• 1 poivron
• 1 aubergine
• 1 courgettes
• 3 C à soupe d'huile d'olive
• 6 C à soupe sauce soja
• 1 petit verre d'eau
• poivre, un peu sel, persil