Préchauffer le four à 180°C.Frotter l'os à moelle avec du sel de chaque côté. Tout mettre dans une jolie cocotte à mijoter.
Mettre un couvercle surtout.Enfourner pour 3 h. Stocker au frigo une fois refroidi. Le lendemain, vous pourrez le dégraisser facilement car la couche de graisse aura figé.
La viande est tellement tendre qu'on peut la servir à la cuillère. Et les amateurs pourront se régaler encore plus avec la moelle qui est tout simplement à tomber.
Cette recette est un pur délice, je la prépare régulièrement et à chaque fois c’est un succès ! De plus le jarret est une viande à bas prix et cette recette est très rapide à préparer. Souvent, je laisse mijoter la cocotte en fonte sur l’induction au lieu d’utiliser le four, Et le lendemain, vous pouvez réchauffer le plat à feu doux même pendant 1h, plus ça mijote plus c’est tendre
Merci pour ta recette mais esseyez de nous expliquer étape par étape car là je ne vois pas ce que je dois faire après avoir retiré le jarret du frigo ?et le restant de vin?
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Commentaires des membres:
Cette recette est un pur délice, je la prépare régulièrement et à chaque fois c’est un succès !
De plus le jarret est une viande à bas prix et cette recette est très rapide à préparer.
Souvent, je laisse mijoter la cocotte en fonte sur l’induction au lieu d’utiliser le four,
Et le lendemain, vous pouvez réchauffer le plat à feu doux même pendant 1h, plus ça mijote plus c’est tendre
Telllllement bon! À refaire....
SC
Super excellent !!!!!
Tout simplement délicieux !
A quelle température la cuisson ? merci
Préparé plusieurs fois et toujours un ravissement pour les papilles des invités.
Merci pour ta recette mais esseyez de nous expliquer étape par étape car là je ne vois pas ce que je dois faire après avoir retiré le jarret du frigo ?et le restant de vin?