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Sauté de boeuf au brocolis, et sauce soja

Plat
4 parts
12 min
12 min
moyen
4pp/part

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350g de filet de boeuf

50ml de sauce soja

1 cube de bouillon (dilué dans 250ml d’eau)

400 g de brocolis

3 cs de maizena

1 cs de gingembre (émincé)

2 gousse d’ail

1 cs de piment rouge

1 cs deau

Préparation

  • Commencez par cuire vos brocolis dans de l’eau bouillante. Environ 4min afin qu’ils restent croquants.
  • Dans une assiette, mélangez vos cubes de viandes avec 2 cS de maizena.
  • Dans une poêle versez un peu d’huile, et versez les cubes de viandes quand la poêle est bien chaude. Faites les revenir 2 à 3 minutes. Les réserver.
  • Versez la moitié du bouillon dans la poêle et grattez le fond. Ajoutez les brocolis et couvrez environ 3 minutes. Découvrez et rajoutez l’ail, le gingembre et le piment. Faites revenir 1 minute.
  • Dans le reste de votre bouillon, ajoutez 1cS d’eau, la sauce soja, et 1cS de Maïzena. Mélangez bien. Versez la sauce dans la poêle à feux doux, et laissez épaissir environ 1 minute, rajoutez les cubes de boeuf.
  • Vous pouvez servir ce plat avec du riz (à comptabiliser) ou avec plus de brocolis.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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