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Soupe de carottes, fanes et lait de coco

Plat
2 parts
8 min
10 min
facile
394 Kcal
Soupe de carottes, fanes et lait de coco
  • (4.7/5 - 3 votes)
  • 47
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Ingrédients

2
Coût estimé: 3.61€ (1.8€/part)

Préparation

  • Couper à ras les fanes de carottes, récupérer la plus belle. Laver et essorer la fane.
  • Peler les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes avec une fane.
  • Laisser refroidir à température ambiante.
  • Placer les carottes et 10 cl de bouillon de cuisson dans un blender et mixer pour obtenir une texture onctueuse.
  • Ajouter le lait de coco, l'avocat, les feuilles de coriandre, le jus de citron et la gousse d'ail pelé et dégermé.
  • Saler et poivrer.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 394Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 10.6g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (356g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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