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Soupe de fruits de mer au lait de coco

Plat
2 parts
20 min
5 min
facile
Une recette rapide et simplissime pour déguster des fruits de mer en toute élégance. La recette originale se trouve ici.Produit mon chère,mode de cuisson facile et rapide!!Alors régaler vous!!Bon appétit!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 noix de Saint Jacques avec corail de belle taille

4 grosses crevettes cuites

2 poignées de moules surgelées

20 cl de lait de coco


1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

1 pincée de piment en poudre

2 cuillères à café d'huile d'olive

sel

poivre blanc du moulin

Préparation

  • Éplucher les crevettes.
  • Les inciser sur toute la longueur du dos et retirer le boyau noir. Réserver.
  • Éplucher et émincer l'échalote et la gousse d'ail.
  • Les faire suer dans une casserole avec l'huile d'olive.
  • Ajouter les noix de Saint Jacques et les crevettes.
  • Laisser cuire environ 5 minutes à feu moyen.Ajouter le lait de coco, la coriandre et les moules.
  • Saler, poivrer et mélanger. Laisser cuire encore 2 minutes. Servir chaud parsemé de piment en poudre.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

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