Ptitchef

Gaspacho de concombre au lait de coco

Plat
4 parts
5 min
facile
Ce n'est pas vraiment la saison des soupes froides, mais pour l'été, ce sera très rafraîchissant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 concombres ou 3 petits et bio de préférence

1 boîte de lait de coco

1 citron vert

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou surgelé

Sel

Préparation

  • Pelez les concombre à moitié ou entièrement s'ils ne sont pas bio, mais on perd la belle couleur verte dans ce cas là.
  • Coupez-les en tronçons et mettez-les dans le bol du blender.
  • Ajoutez le lait de coco, le gingembre, le jus de citron et mixez finement.
    Salez.
  • Réfrigérez au moins 2 heures et servez très frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

13/07/2011

Très frais et rafraichissant

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