Un velouté concombre-coco-menthe très frais !

Name: Un velouté concombre-coco-menthe très frais !
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 concombres; 1 boîte de lait de coco (400 ml); 1 bouillon-cube; une douzaine de feuilles de menthe fraîche; une pincée de paprika; de l'huile d'olive

Pour un instant crucial,pour la préparation,un petit velouté très frais, très doux et très très savoureux !

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

57 Kcal

Un velouté concombre-coco-menthe très frais !

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Ingrédients

2 concombres
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1 bouillon-cube
une douzaine de feuilles de menthe fraîche
une pincée de paprika
de l'huile d'olive

Coût estimé: 1.61€ (0.4€/part)

Préparation

Épluchez les concombres. Coupez-les en dés
Mettez-les à suer dans une casserole avec un filet d'huile d'olive
Ajoutez le lait de coco, le bouillon-cube et les feuilles de menthes ciselées
Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minute
Versez dans un blender et mixez 1 minute afin d'obtenir la consistance voulue
Versez dans un saladier, ajoutez le paprika et mettez de côté pour laisser refroidir

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