Ptitchef

Gaspacho concombre menthe crème

Entrée
4 parts
10 min
facile
130 Kcal
Une vraie recette pour les paresseuses. Cette soupe froide est très crémeuse. Idéal quand le soleil pointe le bout de son nez et qu'il "fait trop chaud pour travailler" ;-) !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 concombres (petits ou un grand)

15 cl de crème à 15%

Un bouquet de menthe (petit bouquet)

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

Sel

Préparation

  • Il faut que les concombres et la crème soient bien froids.
  • Peler le concombre et le mettre avec la crème et la menthe dans le blinder. Mixer finement.
  • Ajouter le vinaigre, saler et poivrer. Mixer encore pour bien mélanger. Déguster immédiatement.

Photos

Gaspacho concombre menthe crème, photo 1Gaspacho concombre menthe crème, photo 2
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 146g
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 2.4g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc


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Commentaires des membres (11):

29/08/2016

Frais et délicieux

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29/06/2016

C'est délicieux et surtout très frais je rajoute de la crème de vinaigre blanc

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27/10/2015

C`est bon, mais la recette originale est avec l`yaourt et l`ail. Sans vinaigre, mais ave l`huile vegetale. Et les concombres sont coupee en plus grand morceaux.

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gilles49330, 05/05/2015

Excellente!

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05/05/2015

Légère et originale, parfaite pour l' été! Merci!

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franoisette, 05/05/2015

Délicieux avec un yaourt bulgare et un jus de citron ou aussi en verrines apéritives en mixant avec du mascarponne

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05/05/2015

C'est bon et facile

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05/05/2015

Par quoi peut on remplacer le vinaigre banc balsamique?
coqulicot du var

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05/05/2015

Pas mal

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petit pois, 05/05/2015

Recette pour les beau jours nais aussi pour les mises en bouches

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