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Agar-tziki ou fromage mousseux au concombre et à la menthe
Agar-tziki ou fromage mousseux au concombre et à la menthe
Voici une version totalement détournée : l'association laitage - concombre, l'agar agar et le petit coup de mixer le transforme en une mousse onctueuse. C'est une entrée aérienne et rafraîchissante.
Ingrédients
2
Coût estimé: 4.98Euros € (2.49€/part)
Préparation
Peler et épépiner le concombre puis le râper. Éplucher l'ail et retirer le germe puis le hacher. Mélanger le tout au fromage frais. Saler, poivrer.
Dans une casserole verser le lait avec l'agar agar. Faire bouillir 2 minutes.
Verser sur le mélange fromage frais - concombre et mixer rapidement avec un mixeur plongeant.
Ajouter les herbes finement ciselées. Verser dans des verrines.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur 1 heure minimum.
Décorer d'une feuille de menthe au moment de servir.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (401g)
Calories: 299Kcal
Glucides: 14.8g
Lipides: 15.7g
Gras sat.: 9.6g
Protéines: 21.1g
Fibres: 5g
Sucre: 11.8g
ProPoints: 8
SmartPoints:
11
Sans gluten
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Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions:
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