Concombres à la vodka, menthe, lime de palestine

Ingrédients

• 500 g de concombre coupés en tranches
• 200 ml de vin blanc
• 100 ml de vodka
• 1 échalote émincée
• 10 feuilles de menthe
• du pili pili (au goût)
• 2 c à t de sel
• 1 c à thé de sucre
• le zeste d’une lime de Palestine
• 4 baies de genévrier