Gazpacho de concombre, fraises et menthe

Name: Gazpacho de concombre, fraises et menthe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 concombre; une douzaine de fraises; 15 feuilles de menthe (+ 4 pour la déco); QS crème fraîche allégée

Entrée

4 parts

10 min

facile

32 Kcal

Gazpacho de concombre, fraises et menthe

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Une première recette, expresse, légère et ultra rafraîchissante, sous le signe de la fraise.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 concombre

une douzaine de fraises

15 feuilles de menthe (+ 4 pour la déco)

QS crème fraîche allégée

Préparation

Pelez et égrenez le concombre, puis faites-le dégorger.
Nettoyez les fraises et lavez la menthe.
Mixez concombre, fraises, menthe et 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajoutez un peu de crème fraîche si nécessaire.

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