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Soupe de concombres à la menthe

Entrée
4 parts
15 min
facile
Encore une recette hyper rapide qui égayera vos buffets, vos apéritifs. Présenté en verrine ou en petit bol pour une entrée. C'est frais et bon.

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur.
  • Ôter les graines à l'aide d'une cuillère à café.
  • Couper les 2 moitiés en gros dés. Les passer au mixer ou au blinder. Saler, poivrer.
  • Ajouter les feuilles de menthe, le fromage blanc et la gousse d'ail. Mixer à nouveau.
  • Garder au frais jusqu'au service. Répartir dans les verrines ou les bols. Décorer à l'aide d'une feuille de menthe.

Questions:






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