Soupe de concombres à la menthe

Name: Soupe de concombres à la menthe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre; 100 g de fromage blanc; 1 gousse d'ail; 6 feuilles de menthe; sel poivre

Encore une recette hyper rapide qui égayera vos buffets, vos apéritifs. Présenté en verrine ou en petit bol pour une entrée. C'est frais et bon.

Entrée

4 parts

15 min

facile

20 Kcal

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Ingrédients

1 concombre
100 g de fromage blanc
1 gousse d'ail
6 feuilles de menthe
sel poivre

Coût estimé: 1.09€ (0.27€/part)

Préparation

Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur.
Ôter les graines à l'aide d'une cuillère à café.
Couper les 2 moitiés en gros dés. Les passer au mixer ou au blinder. Saler, poivrer.
Ajouter les feuilles de menthe, le fromage blanc et la gousse d'ail. Mixer à nouveau.
Garder au frais jusqu'au service. Répartir dans les verrines ou les bols. Décorer à l'aide d'une feuille de menthe.

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