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Soupe de menthe

85 recettes

Consommée en été, la soupe de menthe est des plus rafraîchissantes. La menthe doit être associée à d'autres ingrédients pour réaliser une recette savoureuse. De la courgette, du concombre et du melon s'associent parfaitement avec la menthe. Pour une version plus sucrée, le choix de la fraise est des plus judicieux.

Recette Soupe froide de concombre et menthe

Soupe froide de concombre et menthe

(14 votes) , (5) , (1285)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 130 kcal
Ingrédients: 1 concombre 200 gr de fromage blanc 8 feuilles de menthe 1/2 gousse d'ail 1 c. à café de jus de citron Sel Poivre...
Recette Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

Soupe froide de petits pois à la menthe fraîche

(22 votes) , (6) , (814)
Entrée facile 25 min 270 kcal
Ingrédients: 250g de petits pois frais ou surgelés 5 feuilles de menthe fraîches 1/2l de bouillon de légumes chaud 1 oignon 1 noix de beurre 8cl de crème liqu...
Recette Soupe froide de courgettes à la menthe

Soupe froide de courgettes à la menthe

(16 votes) , (6) , (1496)
Sans gluten
Plat facile 20 min 48 kcal
Ingrédients: 2 grosses courgettes (ou 3 plus petites) 100 g de fromage frais (type St Morêt) 1 petit bouquet de menthe fraîche (ou basilic)...
Recette Soupe froide au concombre et à la menthe

Soupe froide au concombre et à la menthe

(14 votes) , (4) , (229)
Sans gluten
Entrée moyen 10 min 166 kcal
Ingrédients: 1 kg de yaourt 1 citron 1 concombre 1 gousse d'ail 1 branche de menthe 2 branches d'aneth frais 2 cuillère à café d'huile d'olive sel et poivre...
Recette Soupe froide tomate, pastèque, menthe avec ou sans feta

Soupe froide tomate, pastèque, menthe avec ou sans feta

(10 votes) , (2) , (401)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 228 kcal
Ingrédients: 2 à 3 tomates (350g) 400 g de pastèque 40 g de feta 1 càs d'huile d'olive 1 citron quelques feuilles de menthe sel poivre piment d'Espelette...
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

(20 votes) , (5 commentaires)

Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...

Recette Soupe froide de petits pois à la menthe

Soupe froide de petits pois à la menthe

(5 votes) , (177)
Entrée facile 35 min 196 kcal
Ingrédients: 500 gr de petits pois écossés (frais ou surgelés) 1 oignon 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche liquide 8 feuilles de...
Recette Soupe de concombres à la menthe

Soupe de concombres à la menthe

(4 votes) , (71)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 concombre 100 g de fromage blanc 1 gousse d'ail 6 feuilles de menthe sel poivre...
Recette Dessert de soupe de grenade à la menthe et pistache

Dessert de soupe de grenade à la menthe et pistache

(2 votes) , (9)
Sans gluten
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 1 kg de graines de grenade 1 cuillères à soupe jus de citron 4 feuilles de menthe 3 cuillères à soupe de sucre 1 cc d'eau de rose 1 poignée de ...
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Menu du jour

Recette Soupe de fraise, menthe et ananas

Soupe de fraise,menthe et ananas

(1 vote) , (6)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 500 g de fraises 1 cuillère à soupe de sucre le jus d’1/2 orange 1 boite d’ananas quelques feuilles de menthe fraiche...
Recette Soupe de framboises à la menthe .... colorée et épicée!

Soupe de framboises à la menthe .... colorée et épicée!

(1 vote) , (1) , (10)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 65 kcal
Ingrédients: 160 g de framboises fraîches ou surgelées 60 g de jus d'oranges ou de clémentines 6 feuilles de menthe marocaine fraîche 6 cuillères soupe de sucre...
La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces!

La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces!

(17 votes) , (3 commentaires)

Grande chouchou de nos grands-mères et surtout de leurs remèdes, la menthe a vite trouvé sa place dans notre quotidien. Ptitchef vous en dit aujourd'hui davantage sur cette plante ultra populaire tout en vous livrant des recettes toutes plus alléchantes les unes que...

Recette Soupe froide au concombre et à la menthe - 1 pt ww

Soupe froide au concombre et à la menthe - 1 pt ww

(12 votes) , (5) , (972)
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 2 concombres (moyens, pelés, épépinés) 2 tasses de yogourt (nature sans gras) 1/4 tasse d'oignon rouge Sel poivre menthe séchée...
Recette Soupe froide pastèque-melon, menthe, féta et jambon cru

Soupe froide pastèque-melon, menthe, féta et jambon cru

(11 votes) , (288)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 354 kcal
Ingrédients: une pastèque (env. 800 g) un melon (ou 2 selon la grosseur env. 600 g) fêta un bouquet de menthe 4 tranches de chiffonnade de jambon cru (ou plus)...
Recette Soupe glacée de melon à la menthe en verrines

Soupe glacée de melon à la menthe en verrines

(8 votes) , (56)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 32 kcal
Ingrédients: 1 melon très mûr quelques feuilles de menthe...
Recette Soupe froide d'avocat au citron vert, granité concombre menthe

Soupe froide d'avocat au citron vert, granité concombre menthe

(2 votes) , (63)
Sans gluten
Plat facile 15 min 176 kcal
Ingrédients: 1 concombre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 citrons verts 1 bouquet de menthe 2 gros avocats (ou 3 petits) 1/2 cuillère à café de wasabi 1...
Recette Soupe de fraises à la menthe et son île

Soupe de fraises à la menthe et son île

 
Sans gluten
Dessert facile 11 min 406 kcal
Ingrédients: 250 g de fraises bien parfumées 6 feuilles de menthe poivrée 3 blancs d’oeufs 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de pistaches crues hachées...
Recette Soupe de courgettes à la menthe et aux épices

Soupe de courgettes à la menthe et aux épices

 
Plat facile 25 min 173 kcal
Ingrédients: 4 petites courgettes 1 oignons jaune 2 pommes de terre 6 feuilles de menthe 4 vaches qui rit 1 cube de bouillon de volaille sel poivre 1 cuillère à s...
Recette Soupe courgette menthe

Soupe courgette menthe

 
Entrée facile 25 min 366 kcal
Ingrédients: 400g de courgettes 1/2 oignon émincé 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de menthe 1 cube bouillon 20cl de crème liquide...
Recette Soupe froide de courgette menthe et citronnelle dans sa soupière comestible

Soupe froide de courgette menthe et citronnelle dans sa soupière comestible

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: une courgette ronde géante 1 fromage blanc 20 % en portion individuelle 1 belle échalote 2 ou 3 gousses d'ail 50 cl de bouillon de légumes une poigné...
Recette Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupées

Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupées

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min
Ingrédients: 3 barquettes de framboises 250 g de fraises 1/4 de mangue 1 jus de citron vert du sucre de canne liquide quelques feuilles de menthe un peu de poivre...
Recette Soupe froide à la pastèque et à la tomate

Soupe froide à la pastèque et à la tomate

(14 votes) , (7) , (1172)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 247 kcal
Ingrédients: 620 gr de pastèque 160 gr de tomates cerises 1 c. à soupe d'huile d'olive Pour servir : menthe huile d'olive...
Recette Soupe froide de petits pois rapide

Soupe froide de petits pois rapide

(9 votes) , (2) , (489)
Entrée facile 15 min 470 kcal
Ingrédients: 250 gr de petits pois 20 cl de bouillon de légumes 1 c. à soupe de crème fraîche sel poivre quelques feuilles de menthe Pour décorer : huile...
Recette Soupe vietnamienne au poulet (pho ga)

Soupe vietnamienne au poulet (pho ga)

(32 votes) , (8) , (523)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 tasses (1L)de bouillon de poulet 2 tasses (500ml) d'eau 2 morceaux de 3/4 po (2cm) de gingembre pelé 1/4 c. à thé (1ml) de flocons de piment 2 c...
Recette Soupe glacée de concombre au chèvre

Soupe glacée de concombre au chèvre

(14 votes) , (2) , (683)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 2 concombres 200g de ricotta ½ botte de menthe 80g de dés de chèvre ail et fines herbes (Soignon) 1 gousse d’ail 1 échalote 1 citron 3 c à s d’...
Recette Soupe vietnamienne

Soupe vietnamienne

(11 votes) , (2) , (49)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce aux huîtres 2 cuillères à thé (10 ml) de sauce de poisson (nuoc mam) 1 ta...


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