Ptitchef

Soupe courgette menthe

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
366 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400g de courgettes

1/2 oignon émincé

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de menthe

1 cube bouillon

20cl de crème liquide

Préparation

  • Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles. Épluchez les gousses d'ail, enlevez le germe.
  • Dans une casserole, mettez les oignons émincés, l'ail et les courgettes. Couvrez d'eau.
  • Ajoutez le cube de bouillon et faites cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
  • Quand les courgettes sont cuites, mixez avec la crème liquide sans mettre la totalité du bouillon.
  • Ajoutez la menthe ciselée. Rajoutez éventuellement du bouillon si la soupe est trop épaisse.
  • Avant de servir, réchauffez tout doucement pour une version chaude, ou mettez au frais au moins 2 heures pour la version froide.
L La cuisine de la fée Nathi

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 333g
Calories: 365Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 23.3g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez