Soupe de fruits glacés, sirop infusé à la menthe

Ingrédients

• du melon type charentais
• du melon vert (ou melon d'eau)1/4 de chaque
• 1/2 ananas frais plus 12 tranche fine pour la décor
• 4 grains de raisins rosé
• 2 demi pêche au sirop
• 1/2 mangue fraîche

pour le sirop :

• 200 g de sucre
• 1 l d'eau
• 1 petit bouquet de menthe fraîche