Ptitchef

Soupe froide pastèque-melon, menthe, féta et jambon cru

Entrée
4 parts
30 min
facile
354 Kcal
Une recette rafraîchissante !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une pastèque (env. 800 g)

un melon (ou 2 selon la grosseur env. 600 g)

fêta

un bouquet de menthe

4 tranches de chiffonnade de jambon cru (ou plus)

Préparation

  • Coupez la pastèque en petits morceaux ainsi que le melon. Prélevez avec une cuillère parisienne des boules de pastèque et de melon pour la décoration.
  • Mettre le tout dans un mixeur avec des feuilles de menthe. Rajouter si besoin un peu d'eau.
  • Passez le tout à travers une passoire fine.

    Un peu de sel et de poivre. Mettre au réfrigérateur avant de servir.
  • Dressez la soupe dans une assiette creuse et mettre les tranches de jambon cru sur une brochette. Découpez la féta en petits dés.

    Décorer avec des feuilles de menthe.

    A servir froide.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 465g
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 23.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

annywa
annywa, 18/07/2015

Bon plat pour les mois d'été , super frais et aux belles couleurs

(1) (0) Signaler
18/07/2015

Avec la chaleur qu'il fait cela donne envie pas pour ce soir mais sur demain

(0) (1) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soupe froide de melon à la menthe fraiche
Soupe froide de melon à la menthe fraiche
8 parts
15 min
facile
3.4 / 5
Recette Soupe froide de melon et fêta
Soupe froide de melon et fêta
4 parts
24 min
moyen
3 / 5
Recette Soupe froide de petits pois rapide
Soupe froide de petits pois rapide
2 parts
15 min
facile
4.1 / 5
Recette Soupe froide de concombre et menthe
Soupe froide de concombre et menthe
2 parts
10 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

18 recettes au jambon18 recettes au jambonLe jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez