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Soupe froide pastèque-melon, menthe, féta et jambon cru

Entrée
4 parts
30 min
facile
354 Kcal
Soupe froide pastèque-melon, menthe, féta et jambon cru
  • (4/5 - 11 votes)
  • 2
  • 280
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
une pastèque (env. 800 g)
un melon (ou 2 selon la grosseur env. 600 g)
fêta
un bouquet de menthe
4 tranches de chiffonnade de jambon cru (ou plus)

Préparation

  • Coupez la pastèque en petits morceaux ainsi que le melon. Prélevez avec une cuillère parisienne des boules de pastèque et de melon pour la décoration.
  • Mettre le tout dans un mixeur avec des feuilles de menthe. Rajouter si besoin un peu d'eau.
  • Passez le tout à travers une passoire fine.

    Un peu de sel et de poivre. Mettre au réfrigérateur avant de servir.
  • Dressez la soupe dans une assiette creuse et mettre les tranches de jambon cru sur une brochette. Découpez la féta en petits dés.

    Décorer avec des feuilles de menthe.

    A servir froide.
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VVerochef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (465g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 23.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

annywa
annywa, 18/07/2015

Bon plat pour les mois d'été , super frais et aux belles couleurs

(1) (0) Signaler
18/07/2015

Avec la chaleur qu'il fait cela donne envie pas pour ce soir mais sur demain

(0) (1) Signaler

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