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Soupe de melon à la feta

Plat
4 parts
6 min
facile
286 Kcal
Un velouté froid plus basique, rafraîchissant et super facile et appétissant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 gros melons

150 g de feta

1 petit bouquet de basilic frais


Préparation

  • Couper les melon en 2 et les épépiner.
    Réserver un demi-melon, le détailler en billes à l'aide d'une cuillère parisienne ou en petits cubes.
  • Prélever la chair des 3 demi-melons restants, la mettre dans le bol d'un mixer avec le basilic effeuillé, une bonne pincée de poivre et l'huile d'olive.
  • Mixer longuement jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
  • Si le mélange est vraiment trop épais, on peut y ajouter quelques glaçons qui dilueront le tout.
  • Mélanger ce coulis avec la feta émiettée et les billes de melon réservées.
  • Garder au frais jusqu'au moment de servir, avec quelques feuilles de basilic parsemées sur le dessus, que ce soit en assiettes ou en verrines.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 302g
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 15.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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