Soupe de melon à la feta

Name: Soupe de melon à la feta
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros melons; 150 g de feta; 1 petit bouquet de basilic frais; 5 cl d'huile d'olive; Poivre

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Plat

facile

6 min

286 Kcal

Un velouté froid plus basique, rafraîchissant et super facile et appétissant!

Ingrédients

2 gros melons
150 g de feta
1 petit bouquet de basilic frais
5 cl d'huile d'olive
Poivre

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Préparation

Couper les melon en 2 et les épépiner.
Réserver un demi-melon, le détailler en billes à l'aide d'une cuillère parisienne ou en petits cubes.
Prélever la chair des 3 demi-melons restants, la mettre dans le bol d'un mixer avec le basilic effeuillé, une bonne pincée de poivre et l'huile d'olive.
Mixer longuement jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
Si le mélange est vraiment trop épais, on peut y ajouter quelques glaçons qui dilueront le tout.
Mélanger ce coulis avec la feta émiettée et les billes de melon réservées.
Garder au frais jusqu'au moment de servir, avec quelques feuilles de basilic parsemées sur le dessus, que ce soit en assiettes ou en verrines.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 285Kcal

Glucides: 17g
Lipides: 20g
Gras sat.: 6.8g
Protéines: 7.7g
Fibres: 2.3g
Sucre: 15.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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