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Soupe de melon à la feta

Un velouté froid plus basique, rafraîchissant et super facile et appétissant!
Plat
4 parts
6 min
facile
288 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper les melon en 2 et les épépiner.
    Réserver un demi-melon, le détailler en billes à l'aide d'une cuillère parisienne ou en petits cubes.
  • Prélever la chair des 3 demi-melons restants, la mettre dans le bol d'un mixer avec le basilic effeuillé, une bonne pincée de poivre et l'huile d'olive.
  • Mixer longuement jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
  • Si le mélange est vraiment trop épais, on peut y ajouter quelques glaçons qui dilueront le tout.
  • Mélanger ce coulis avec la feta émiettée et les billes de melon réservées.
  • Garder au frais jusqu'au moment de servir, avec quelques feuilles de basilic parsemées sur le dessus, que ce soit en assiettes ou en verrines.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Calories: 288Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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