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SOUPE DE MELON AUX EPICES

Une petite entrée très parfumée et qui permet de manger , sans rechigner , un melon pas très gouteux.
Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Chauffer 200 g d'eau avec le sucre et les épices faire réduire et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps , prélever 16 billes avec la cuillère parisienne.
  • Mixer le reste de chair avec le citron.
  • Filtrer le sirop et l'ajouter à la chair de melon.
  • Verser dans un plat ou des coupes individuelles et ajouter les billes. Mettre au frais.


Photos

SOUPE DE MELON AUX EPICES, photo 1
SOUPE DE MELON AUX EPICES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:






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