Une soupe froide pour débuter notre repas durant les journées chaudes, tout le monde aime ça ! Facile et rapide à faire, les recettes sont à portée de tous.
Aujourd'hui, on vous propose de mixer tomates et pastèque avec une pointe d'huile d'olive ! À proposer à vos invités pour l'apéritif ou bien en entrée, cette soupe froide les séduira à coup sûr. Il faut dire que la pastèque apportera une touche sucrée irrésistible, alors laissez-vous tenter :-)
Ingrédients
2
Pour servir :
Matériel
Blender/mixeur
Préparation
Couper grossièrement la pastèque et mettre les morceaux dans un blender. Ajouter les tomates cerises lavées et la cuillère d'huile d'olive et mixer.
Verser la soupe dans un bol, ciseler de la menthe par dessus et verser un filet d'huile d'olive.
Astuce canicule : versez votre soupe dans des moules à glaces individuels, ajoutez des feuilles de menthe ciselées et placez vos moules au congélateur pour de délicieux sorbets express!
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (405g)
Calories:247Kcal
Glucides:24g
Lipides:14.7g
Gras sat.:2g
Protéines:2.5g
Fibres:2.4g
Sucre:20.9g
ProPoints:7
SmartPoints:10
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Questions:
Pouvez-vous me donner les quantités pour100 personnes de la soupeà la pastèque et tomates
Je vous remercie
Réponse:
Bonjour,
pour 100 personnes vous devrez multiplier les quantités (pour 2) par 50, soit :
31 kg de pastèque
8 kg de tomates cerises
50 cl d'huile d'olive (un peu plus si vous voulez décorer vos bols pour le service)
1 bouquet de menthe
Bonne recette !
Commentaires des membres:
T
teutoise, 04/07/2020
Très bonne recette que je fais avec des tomates normales que je monde je rajoute sel et poivre du moulin et sers avec de la menthe et des dés de feta ou des billes de mozza pour un soir c est léger et très bon..
Super j ai de la pastèque et les tomates elle m ait une sauce c quoi et la fèta je ne connait pas je peux avoir une réponse merci pour ces recettes froide
Conservation au réfrigérateur
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Commentaires des membres:
Très bonne recette que je fais avec des tomates normales que je monde je rajoute sel et poivre du moulin et sers avec de la menthe et des dés de feta ou des billes de mozza pour un soir c est léger et très bon..
Excellente. Change un peu du gaspacho classique & si simple à faire.
Facile à faire et trés bon
J'adore, et pour répondre à Sharone, la Feta est un fromage grecque à base de lait de brebis.
Super j ai de la pastèque et les tomates elle m ait une sauce c quoi et la fèta je ne connait pas je peux avoir une réponse merci pour ces recettes froide
Très bonne pour tenir à la canicule