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Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe

Une version originale, fraîche et délicieusement mousseuse, le tout présenté en verrine ou en ramequin!
Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
91 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Pelez le concombre, retirez les graines et mixez-les finement avec les feuilles de menthe et la gousse d'ail.
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait. Hors du feu, délayez-y la gélatine essorée. Mélangez avec la purée de concombre et le fromage blanc. Salez et poivrez (n'hésitez surtout pas, pour bien relever le concombre).
  • Répartissez la préparation dans 4 verres et laissez prendre pendant au moins 2 heures au frigo.
  • Parsemez d'un nuage de curry et servez bien frais!

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" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)
Calories: 91Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe, photo 1
Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe, photo 2
Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc





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