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Mousse de concombre au fromage blanc à la menthe

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
91 Kcal
Une version originale, fraîche et délicieusement mousseuse, le tout présenté en verrine ou en ramequin!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 feuilles de gélatine


6 feuilles de menthe

2 cuillères à soupe de lait

250 g de fromage blanc (style Gervita)

1 gousse d'ail

sel et poivre

curry en poudre

Préparation

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Pelez le concombre, retirez les graines et mixez-les finement avec les feuilles de menthe et la gousse d'ail.
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait. Hors du feu, délayez-y la gélatine essorée. Mélangez avec la purée de concombre et le fromage blanc. Salez et poivrez (n'hésitez surtout pas, pour bien relever le concombre).
  • Répartissez la préparation dans 4 verres et laissez prendre pendant au moins 2 heures au frigo.
  • Parsemez d'un nuage de curry et servez bien frais!
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 127g
Calories: 91Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe, photo 1Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe, photo 2Mousse de Concombre au Fromage Blanc à la Menthe, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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