Mousse de concombres

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Panna cotta de concombre et mousse de saumon

Entrée facile 15 min 613 kcal

Ingrédients: Pour la panna cotta : 1 gros concombre 50 cl de crème liquide allégée 1 c à café rase d'agar agar sel poivre 1 petite gousse d'ail Pour la mousse...

Mousse au concombre

Autre facile 15 min

Ingrédients: Portions: 8 et + Ingrédients : ½ concombre anglais ou* 5-6 petits concombres libanais râpés Environ 1 c.à table (cs) gros sel (sel à marinades) 1...

Verrine de mousse de concombre au chèvre

Apéritif facile 35 min 5 min

Ingrédients: 1 concombre 100 ml d'eau 1,5 cuillère à café d'agar agar 40 g de fromage frais (type Saint-Morêt) 100 g de chèvre frais (type Petit Billy) 10...

Mousse de betterave et tartare concombre-pomme verte

Entrée facile 20 min

Ingrédients: Cette recette très rapide a été réalisée lors de l'atelier culinaire thermomix à Avranches auquel j'ai eu la chance d'assister. Vous pouvez...

Mousse de concombre

Apéritif moyen 15 min

Ingrédients: 2 concombres 20 cl de crème ciboulette 2 cuillères.à soupe d'huile d'olive sel, poivre

Verrines de concombre à la mousse de thon

Apéritif moyen 20 min 119 kcal

Ingrédients: 1 concombre 100 g de fromage blanc 3 feuilles de menthe fraiche sel poivre Pour la mousse de thon : 1 grosse boîte de thon au naturel 100 g de...

Canapé de concombre et mousse de chèvre aux herbes

Apéritif facile 10 min 171 kcal

Ingrédients: un concombre 200 g de chèvre frais Herbes fraiches du jardin ( persil, menthe et ciboulette) sel poivre

Verrine de mousse concombre chèvre et tomate basilic

Entrée facile 10 min 24 kcal

Ingrédients: 1 concombre 1 fromage de chèvre frais type petit billy 1 petite boite de tomates pelées dans son jus basilic ciboulette 3 g d’agar agar sel poivre

Mousse de concombre

Entrée moyen 10 min 230 kcal

Ingrédients: 2 concombres 250 g de fromage blanc à 0% 1 cs de jus de citron Sel de Guérande Poivre du moulin 1 cs de ciboulette ciselée 3 feuilles menthe (et...

Mousse de concombre au fromage blanc et menthe

Entrée facile 20 min 91 kcal

Ingrédients: 3 feuilles de gélatine 1 concombre 6 feuilles de menthe 2 cuillères à soupe de lait 250 g de fromage blanc (style Gervita) 1 gousse d'ail sel et...

Oeuf à 65°C et mousse concombre

Plat facile 40 min 3 heures

Ingrédients: 4 oeufs ultras frais 40 g de fines tranches de Lard 2 cuillères à soupe de Courgettes au Malibu 40 g de Tomme de Brebis 1 Concombre épépiné, avec...

Canapés concombre à la mousse de thon

Apéritif facile 10 min 80 kcal

Ingrédients: 1 Concombre 200 g Thon au naturel 30 cl Eau 1 cuillère à soupe Aneth 1 cuillère à soupe Fromage blanc 0% 4 g Agar-agar 1 pincée Sel 1 pincée Poivre

Mousse de betterave et concombre à la menthe

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: 1 betterave cuite d'environ 200 g 20 cl de crème fraîche liquide entière 1/2 jus de citron 1/4 de concombre menthe sel, poivre

Mousse de saumon et concombre sur biscuit salé

Apéritif facile 30 min 869 kcal

Ingrédients: pour le biscuit : 80 g de beurre 40 g de lait 6 oeufs (blancs + jaunes) 150 g de farine type 65 1/2 sachet de levure chimique sel 1 pincée de...