Potage aux concombres

Name: Potage aux concombres
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 concombres moyens ou 1 gros concombre anglais; 3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet; 1 oignon haché; 1 carotte coupée en dés; 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine; 3 tasses (750 ml) de lait; Sel, poivre et persil au goût

Plat

facile

40 min

C'est vite fait et le goût est succulent et bien crémeux!

Ingrédients

3 concombres moyens ou 1 gros concombre anglais
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 oignon haché
1 carotte coupée en dés
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
3 tasses (750 ml) de lait
Sel, poivre et persil au goût

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Peler les concombres, les évider et les couper en tranches minces.
Faire cuire dans le bouillon environ 15 minutes avec les oignons et la carotte. Passer au robot et mettre de côté.
Chauffer le beurre, ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le lait et cuire en brassant sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
Ajouter la préparation de concombres.
Bien mélanger et ajouter le sel, le poivre et le persil au goût.

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