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Potage aux concombres

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
C'est vite fait et le goût est succulent et bien crémeux!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 concombres moyens ou 1 gros concombre anglais

3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet

1 oignon haché

1 carotte coupée en dés

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine

3 tasses (750 ml) de lait

Sel, poivre et persil au goût

Préparation

  • Peler les concombres, les évider et les couper en tranches minces.
  • Faire cuire dans le bouillon environ 15 minutes avec les oignons et la carotte. Passer au robot et mettre de côté.
  • Chauffer le beurre, ajouter la farine et mélanger.
    Ajouter le lait et cuire en brassant sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
  • Ajouter la préparation de concombres.
  • Bien mélanger et ajouter le sel, le poivre et le persil au goût.





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