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Soupe de moules au chorizo et au lait de coco

Les moules associées au piquant du chorizo et à la douceur du lait de coco : quel heureux mariage !
Entrée
6 parts
15 min
10 min
facile
355 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.87 (1.14€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver les moules en changeant l'eau plusieurs fois .
  • Les gratter au couteau si nécessaire et éliminer les moules cassées ou ouvertes.
  • Faire dorer les rondelles de chorizo dans une poêle anti-adhésive. Les égoutter sur du papier absorbant et réserver.
  • Eplucher et émincer l'oignon. Le faire suer dans une cocotte avec l'huile.
  • Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
  • Versez le lait de coco, mélanger. Répartir les moules et le lait de coco dans des récipients creux.
  • Saupoudrer de piment et ajouter un quartier de citron par personne, à presser avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 355Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc

Questions:






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